大马士革玫瑰是食用玫瑰，含有人体需要的18种氨基酸及微量元素以及120多种对人体有益的成分（如香叶醇、香茅醇等数百种芳香物质、有机酸等有益美容的物质）。大马士革玫瑰被称为“玫瑰之后”。它的精油有“液体黄金”之称。